Merluza plancha
Una delicada y limpia propuesta marina que respeta al máximo la nobleza del pescado. Lomo de merluza fresca marcado a la plancha,... Leer más
Merluza romana
Una de las grandes joyas del recetario marinero de nuestras costas, adaptada con el mimo de la cocina del Aprisco. Lomo de... Leer más
Rape encebollado
Una exquisitez marinera. Fino lomo de rape de textura firme y carnosa, bañado en un meloso y profundo sofrito encebollado al toque... Leer más
Bacaladilla con patatas
Una humilde y deliciosa joya de la fritura marinera tradicional. Filetes de bacaladilla de carne blanca, delicada y tierna, con una ligera... Leer más
Bacalao con pimientos y tomate
Un clásico atemporal de la cocina tradicional que rinde culto a uno de los pescados más nobles de nuestra cultura gastronómica. Lomos... Leer más
Calamares fritos
Una obra maestra de la sencillez que rinde culto al producto fresco con una ligereza envidiable. Anillos de calamar frescos y limpios... Leer más
Calamares romana
Un clásico atemporal que trae el sabor del mar a la mesa. Anillas de calamar rebozadas en una masa ligera que se... Leer más
Merluza dos salsas
Filete de merluza fresca cocinado con una combinación de dos salsas que realzan su sabor delicado. Es un plato sofisticado, equilibrado y... Leer más